山药糖醋排骨

山药糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
白醋
适量
青红椒
适量
山药
适量
冬笋
适量
小排骨
适量
蕃茄酱
适量

山药糖醋排骨做法步骤

1
小排骨用酱油、料酒 盐 淀粉、葱、姜腌15分钟。
2
青红椒，冬笋切丁，山药切块，冬笋，山药飞水捞出，待用。
3
将腌好的排骨入油锅开始大火定型，捞出中火炸熟。
4
碗内放少许油将蕃茄酱，酱油、白醋、糖各1汤勺，盐少许和水，制成糖醋汁。
5
捞出出排骨，锅中留底油，煸香葱姜，将调好的糖醋汁，山药 青红椒、笋放入拌匀。

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