蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾菜谱做法

主料

料酒
少许
花椒
10g
酱油
适量
大蒜
半斤
白砂糖
少量
耗油
少量
小葱
3根
小龙虾
2斤

蒜蓉小龙虾做法步骤

1
小龙虾买回家后，第一件事就是清洗小龙虾，的确是费时又麻烦的事,这是因为小龙虾的生长环境不好，身上带有的脏东西较多。不过，你可以把小龙虾放在清水里面，然后再放里面一点盐，过30分钟左右，用手从背面捏住校龙虾的头，使用小毛刷逐一刷洗，之后再放在清水里面涮干净就可以了！如果家庭食用，建议你给它长一点时间的“吐故纳新”啊，味道不会有任何改变的啊！
2
把葱切好备用，蒜用捣蒜器变成蒜泥备用
3
热锅到菜油150ml，油开后下蒜泥和花椒炒香后起锅备用
4
热锅倒油200ml，下花椒，喜欢辣椒的亲可以下点豆瓣酱，炒香后下用水超过的小龙虾，放适量酱油提味，重口味可以加点盐，炒3分钟后加炒好的蒜泥一起炒，再炒3分钟后放二大勺蚝油翻炒，再加上适量料酒，加锅盖焖煮2分钟，起锅装盘，放上葱花
5
美味可口的蒜蓉小龙虾就诞生了，尽情的享受吧！

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