紫薯如意馒头

紫薯如意馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

自发粉
500g
白糖
2勺
牛奶
250ml
酵母
4g
调和油
6ml
紫薯
180g

紫薯如意馒头做法步骤

1
紫薯蒸熟，加入牛奶适量用勺子碾压，调成泥糊，加一勺白糖。加入250克面粉，2克酵母，3毫升油，开启面包机和面程序，根据面团情况慢慢加入适量牛奶。
2
250克面粉加120牛奶，10克白糖，2克酵母，3毫升油和成白面团，和好的两块面团用面包机发酵1小时，面团发至两倍大。
3
用擀面杖擀成俩片长方形的面皮，厚薄尽量均匀，用刀把边角切整齐，白色面皮放下面，紫色放上面。
4
从两边往中间卷起来，成一个长条，卷紧一点以免蒸的时候会散开。
5
切成3厘米左右的小段
6
放蒸格上醒发5分钟
7
盖好盖子，电蒸笼蒸20分钟，出锅。
8
好看又好吃

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