葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
胡椒粉
半茶勺
料酒
1勺
酱油
2勺
花椒粉
半茶勺
盐
1茶勺
淀粉
1勺
大葱
1根
羊肉
400g

葱爆羊肉做法步骤

1
羊肉改刀切片
2
把葱姜切片放碗里倒温水，准备葱姜水
3
羊肉里加入料酒，酱油，花椒粉，胡椒粉，盐，用手搅拌均匀
4
接着分三次加入葱姜水，每加一次水就要用手抓拌把水都渗到羊肉里。
5
把淀粉加到羊肉里，腌制20分钟。
6
葱改刀切成葱丝
7
炒锅倒油，加入腌好的羊肉，翻炒到羊肉变色
8
加入葱丝继续翻炒，加入一勺酱油，炒到葱丝变软关火。
9
又软又嫩的葱爆羊肉来了。

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