当牛肉邂逅地三鲜

当牛肉邂逅地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
土豆
一个
淀粉
少许
西红柿
一个
辣椒
一个
长茄子
一条
牛肉
适量
辣酱
一勺
地三鲜
适量

当牛肉邂逅地三鲜做法步骤

1
牛肉横切成块，加入料酒，干淀粉，少许小苏打抓匀，待用。加入小苏打能够使牛肉变嫩，这也是一点通里提到过的。
2
其他菜蔬切块备用。
3
茄子入油锅煎黄，捞出。
4
土豆块同样。
5
牛肉块下锅滑变色，多余油倒出。
6
加入葱花，蒜末爆香，加入一勺辣酱，依次加入土豆，西红柿，辣椒，茄子，盐翻炒，加入水或高汤，微炖。
7
当土豆变软，关火，撒少许葱花，加鸡精，出锅。
8
出锅，配米饭杠杠滴 。
9
再来一图。

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