家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
2勺
冰糖
适量
酱油
3勺
葱
1颗
盐
适量
香叶
3片
桂皮
2块
八角
3颗
植物油
适量
五花肉
800g
蕃茄酱
1勺

家常红烧肉做法步骤

1
肉还是满肥的，部分用料集合一下！
2
猪肉切大块
3
锅里加水烧开放入肉绰一下！
4
绰后捞出洗净沥干！
5
锅底倒入适量油，下葱段姜片爆香！
6
倒入五花肉翻炒！
7
翻炒一分钟后放入酱油、料酒、桂皮、八角、香叶、冰糖、盐翻炒均匀！
8
锅中倒入适量清水，大火烧沸后转小火，盖上锅盖炖40分钟左右！
9
待肉酥烂，汤汁浓稠，去掉葱段，八角桂皮捡出来备用！
10
尝尝盐是否适中，然后放一点蕃茄酱！
11
翻炒均匀，我感觉颜色有点淡，又加了一点酱油炒一下，这个颜色差不多了！哈，家常红烧肉做好了！
12
出锅，成菜！

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