小羊肖恩馒头

小羊肖恩馒头菜谱做法

主料

糖
10克
水
105克
酵母
1.5克
中筋面粉
150克
黑芝麻酱
20克
白色面团
-
黑色面团
-
澳优能立多配方奶
75克

小羊肖恩馒头做法步骤

1
面团的材料分别和面（天热时可以先把白色的面团放到冰箱冷藏，以免发酵过度）
2
黑色面团分成50克的六个面团制作小羊的头，其余分成六个10克的小面团制作耳朵
3
取出一份50克的面团排气揉成水滴状，同样的方法完成其余大面团的造型
4
取10克的面团均匀分成两半，每个5克揉成水滴状，用牙签在中间压出痕
5
蘸少许牛奶放在大面团的上端左右两侧
6
取一半白色面团，拿出来排气擀平，用圆形裱花嘴或吸管压出小圆片当作小羊的眼睛
7
蘸少许牛奶放在黑色面团合适位置
8
取白色的面团排气搓成条，用刮刀切成黄豆大小的颗粒
9
将黄豆大小的白色面团搓圆，黏贴在眼睛上端的位置，做成肖恩的头发
10
用筷子在下端位置戳两个洞，做成肖恩的鼻子
11
盖上盖子发酵至1.5倍大小，轻按面团表面，可缓慢回弹的状态，中小火上汽后蒸20分钟，然后焖5分钟揭盖
12
用色素笔画上小羊肖恩的眼珠

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