白切鸡

白切鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
适量
葱
3颗
花椒粉
适量
麻油
适量
香菜
3颗
生抽
适量
生姜
5片
蒜头
5个
鸡
半只
红油
适量
孜然粉
适量
菜籽油
适量
糖盐
适量

白切鸡做法步骤

1
鸡半只，人多的话可以选整只的。
2
锅里水放多些可以淹没鸡，放葱姜 ，将水烧开。
3
水开后放入鸡，大火烧5分钟左右。
4
将鸡捞起放入冰水里，直到鸡完全凉了。
5
再放入锅里大火烧5分钟左右 这样反复3-4次 就可以了。最后还是放入冰水中 。
6
切好装盘了
7
蒜头捣成泥 ，香菜 葱分别切碎。加入 生抽 醋 麻油。红油。花椒粉。孜然粉。糖盐
8
再舀一勺煮鸡的汤。最后 再调料里淋上热油。
9
--
10
蘸着吃麻烦。果断全部浇到盘里了

菜谱做法推荐