意大利香草鸭腿

意大利香草鸭腿菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1/2小勺
生抽
2小勺
橄榄油
1大勺
洋葱
143克
鸭腿
600克
圣女果
9个
青圆椒
113克
意大利香草碎
1克
黄圆椒
155克

意大利香草鸭腿做法步骤

1
食材准备：意大利香草碎、青圆椒、洋葱、黄圆椒、冰冻鸭腿。
2
冰冻的鸭腿连包装袋清水浸泡解冻。
3
青圆椒、黄圆椒切开首位挖去籽，切粒，洋葱对半切开，切丝。
4
充分解冻的鸭腿清洗干净，用厨房用纸吸干水分。
5
加入盐1/2小勺、生抽2小勺，戴一次性手套抹均匀。
6
加入意大利香草碎1克，同样抹均匀，备用。
7
干净无水的锅内加入橄榄油1大勺，中大火，油热放入洋葱，稍稍炒香。
8
放入腌好的鸭腿，中火慢煎5分钟左右。
9
鸭腿翻一下面，继续中火慢煎5分钟左右。
10
调小火，盖盖焖30-40分钟，中间翻一翻面继续焖。
11
准备伴碟配菜：圣女果浸泡清洗，切成十字形。
12
鸭腿煎好取出装碟，锅里的油用来炒香青、黄圆椒粒。炒好装碟，并放上切好的圣女果。

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