玫瑰杏仁豆腐

玫瑰杏仁豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
50g
白糖
30g
牛奶
200ml一袋
水
500ml
杏仁露
240ml一罐
琼脂
5g
干桂花
2g
糖水
适量
杏仁豆腐
适量
自制玫瑰糖
适量

玫瑰杏仁豆腐做法步骤

1
300ml水小火煮化5g琼脂，提前泡一会儿更好煮。
2
煮好之后关火，加进一罐杏仁露
3
一袋纯牛奶，这两种都可以直接食用，所以无需加热，直接拌进去就帮助降温了。
4
搅拌均匀就行了，愿意的话可以过一次筛，我没过，一是我煮的渣基本化干净了，二是反正会沉底，也不太影响口感。这样的火锅勺三勺一碗出6碗，余下一些我给均了
5
大约半碗的样子
6
另起锅，500ml水，2克干桂花，50g冰糖煮开。到冰糖融化，水呈淡金黄色即可。
7
杏仁豆腐，与糖水分别晾凉入冰箱冷藏。吃的时候，先用小刀划菱形格，舀上两勺糖水，再加上一点玫瑰酱就行了。

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