土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
胡萝卜
半根
小排
700g

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨清洗干净，冷水入过抄一下
2
准备配料腌排骨，姜末，蒜末，干辣椒
3
倒入10毫升的老抽，料酒，和花椒伴汁
4
搅拌均匀，腌制20分钟
5
不粘锅热油，放入排骨，拿筷子一个一个往里夹，淹料留着一会用，小火把排骨两面煎黄
6
煎好了之后加入淹料翻炒一下
7
倒入开水，建议多加点，炖的时间越长，越入味
8
小伙炖了一个小时之后，汤会少了一半，此时加入土豆和胡萝卜快，放入七八颗冰糖和两勺盐，大约6克，继续炖
9
大约20分钟左右之后加入葱花盖锅盖稍微焖一下就可以出锅了
10
装盘了，是不是很有食欲，快来点评吧

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