发菜蚝豉莲藕猪手汤

发菜蚝豉莲藕猪手汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
莲藕
300克
生姜
两片
猪手
1只
发菜
10克
蚝豉
60克

发菜蚝豉莲藕猪手汤做法步骤

1
发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净；
2
蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净；
3
猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫；
4
莲藕削皮，切大块；
5
把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可以放盐调味装碟啦。

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