回味无穷的剁椒鱼头

回味无穷的剁椒鱼头菜谱做法

主料

料酒
一勺
酱油
一勺
蚝油
一勺
红辣椒
看个人口味，我放比较多
白糖
一勺
豆豉
一勺
食盐
适量
泡椒
6个
鱼头
1个

回味无穷的剁椒鱼头做法步骤

1
准备好材料
2
葱洗净，一半切成葱花，一半切成葱段。
3
鱼头冲洗干净，放入蒸笼中蒸八分钟后取出
4
姜洗净，切成片备用
5
蒜洗净，捣成蒜末
6
蒸熟的鱼头放入干净的容器中，在底下垫上姜片和葱段
7
淋上适量料酒，除去腥味
8
锅中注入适量油，倒入蒜末爆香
9
倒入红辣椒爆炒至有香味传出
10
加入剁椒、豆豉翻炒成酱汁
11
将双椒和酱汁铺在鱼头上，入锅再蒸10分钟
12
干净的容器中放入酱油
13
加入白糖
14
倒入蚝油，将材料搅拌均匀调成酱油。
15
取出蒸好的鱼头
16
淋上酱汁
17
开吃啦！

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