红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
3克
料酒
少量
郫县豆瓣酱
2勺
盐
3克
生姜
七块
水
适量
鲫鱼
一条
蒜头
五瓣

红烧鲫鱼做法步骤

1
鲫鱼清洗干净改好花刀，葱姜蒜切成小丁备用
2
起锅烧油，锅中下入蒜末姜末翻炒至微黄。
3
然后加入郫县豆瓣酱，耗油，鸡精。
4
将耗油，豆瓣酱，鸡精翻炒均匀
5
然后倒入半碗水，等水烧开，盛出备用
6
做好的底料就这个样了，然后在把锅洗干净，煎鱼
7
小火慢煎，煎至两面金黄。
8
最后倒入我们之前做好的汤汁，可以放一点料酒去腥，开小火慢煮，煮个十来分钟大火收汁就可以了。
9
最后装盘撒上葱花即可

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