糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2-3片
料酒
适量
花椒
少许
葱
适量
清水
少量
盐
少许或用少量生抽代替
八角
1-2个
白糖
3-4勺
老抽
几滴用来上色
芝麻
少许
陈醋
3-4勺
前排
500g
糖醋汁用料
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨切小块，姜切2-3片，葱切2-3cm小段切2-3段
2
锅内放水，冷水放入排骨，葱，姜，八角，花椒，少许盐，倒入料酒，煮开
3
煮开后将排骨捞出，用清水洗净，最好用厨房纸擦干水分，
4
重新起锅放入豆油，大概6层油温后放入排骨，待表面上色后捞出！
5
锅内放底油，倒入调好的料汁，大火煮开，倒入排骨，迅速翻炒均匀，撒上芝麻出锅摆盘即可

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