芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝菜谱做法

主料

姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
芹菜
150g
淀粉
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
适量
瘦肉
200g
红椒
一个
肥肉
100g

芹菜炒肉丝做法步骤

1
芹菜洗净处理切段备好。
2
肉切丝。加淀粉和盐腌制片刻。红椒切丝。葱白切斜块，姜切丝。肥肉切大块。
3
坐锅烧热放肥肉下去煸干水分。
4
然后榨出油呈现金黄色后把油渣捞出扔掉。
5
立马关火，让锅里炸油渣的油温划散腌制过的肉丝。
6
因为锅里油温很高。肉丝很快就变色。这时捞出碗里备用。
7
将就底油爆香姜和葱白。
8
放红椒一起爆香。
9
接着加入芹菜段一起翻炒2分钟。
10
适量的盐调味。
11
适量的生抽调味。
12
倒下划散的肉丝一起翻炒30秒。
13
一勺豆瓣酱。
14
适量的鸡精、翻炒30秒马上出锅。
15
即可。

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