糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
醋
四勺
糖
三勺
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
蒜末
适量
生抽
2勺
生粉
适量
番茄酱
2勺
水
5勺
带鱼
500g

糖醋带鱼做法步骤

1
带鱼洗净，剪成大小均匀的块，用厨房纸把表面的水吸干，撒一点盐和白胡椒粉腌10分钟，入热油锅煎至两面金黄
2
将煎好的鱼取出待用，用锅里剩下的油加蒜末姜末爆炒，倒入调好的酱汁:1勺料酒+2勺生抽+3勺糖+4勺醋+5勺水，再加了2勺番茄酱，放入带鱼，再加水没过带鱼，大火烧开，调小火煮至汤汁浓稠
3
收干汤汁出锅撒点葱花装饰

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