芝士香葱面包

芝士香葱面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

烤

糖

20g

盐

2.5ml

葱末

少许

色拉酱

少许

黄油

15g

鸡蛋液

10g

奶粉

10g

马苏里拉芝士

适量

酵母粉

5ml

水或牛奶

80ml

高筋面粉或面包粉

140g

备齐所以材料

除黄油以外的所有材料混合，搅拌均匀后将面团揉至光滑！估计要30分钟左右，开始很粘手，但不能加面粉哦！耐心点揉，面团会慢慢光滑，不粘手的。

面团里加入软化的黄油。继续揉，揉到扩展阶段，如图所示：轻轻拉开面团，成透明薄膜状。刚加入黄油的时候面团会“不堪入目”，但要坚持不懈的揉，等到黄油被面吸收之后就成光滑有弹性的面团了。

面团放在干燥的盆内

盖上保鲜膜，开始一次发酵。温度决定时间！我用了1h。

发到两倍大小，手指戳洞不回缩！

揉出面团内的气，分成大小均匀的六份，中间醒发15分钟

搓成长条，轻轻压扁，放置烤盘上，进行二次发酵！放在烤箱内，调到发酵功能，底下放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度

约45分钟，发到两倍大小，取出！

挤上色拉酱，均匀的放上马苏里拉芝士碎。色拉酱放在保鲜袋内，剪一个小口，挤出自己喜欢的花样。

185°，中层，上下烤，约20分钟。烤到芝士化掉，表面金黄，出炉，撒上葱末。（出炉后撒的话要用干葱末哦，新鲜的葱的话在放完芝士后放上，进烤箱一起烤，香！）

咸咸甜甜，松软好滋味！