萝卜烧肉

萝卜烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
冰糖
若干
桂皮
若干
茴香
若干
生姜
若干
五花肉
500g
白萝卜
三个
海天酱油
5勺

萝卜烧肉做法步骤

1
五花肉洗净，切成块，冷水绰一下！水开后，不要急着熄火，开盖烧一下，让肉里的骚气跑跑掉！熄火，五花肉用冷水洗净，水沥干，备用！
2
准备好生姜，茴香，桂皮，冰糖。
3
起油锅，放少量油，油温七八成热，下五花肉！翻炒！
4
肉翻炒至金黄色，下酱油5勺，上色第一步！
5
翻炒一下后，加入大量开水，没过肉为止！加入一勺料酒，若干生姜、茴香、桂皮、冰糖，大火煮开，改小火慢炖50分钟。
6
萝卜洗净，切成小块，放入锅内！继续小火炖30分钟！
7
出锅！完工！

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