固元膏

固元膏菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

甜

主料

冰糖
60g
枸杞
80g
核桃
100g
黄酒
250g
去核红枣
200g
黑芝麻
250g
阿胶
250g
桂圆
30g

固元膏做法步骤

1
准备好的材料
2
阿胶块用铁锤敲碎，将黄酒和阿胶放到容器里，泡制2天（要密封容器，防黄酒挥发，中间要搅翻几次）
3
将红枣去核切小块，核桃仁和黑芝麻烤熟
4
将泡好的阿胶，黄酒加冰糖放进不粘锅里小火熬煮至黏稠液态（要不断搅拌，以免粘锅）
5
阿胶要熬到能够拿起能形挂旗状，不然会太软不能成块
6
先将红枣，核桃仁，枸杞，桂圆加进阿胶里拌匀，再黑芝麻放进去拌匀
7
将拌好的阿胶膏趁热倒进烤盘，铺平放凉后，放冰箱冷藏
8
凝固后从烤盘移出，切成小块
9
封装打包，可放冰箱冷藏，每天早晚一片

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