鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
少量
食用油
多
茄子
两个
郫县豆瓣
一勺
小葱
适量
姜蒜粒
适量

鱼香茄子做法步骤

1
先将茄子切成条。
2
先调料，这样就不用炒的时候调来不及。将白糖，醋，生抽，盐，鸡精，淀粉，香油，老抽少一点，这里醋要淹过白糖，醋和白糖可以多来点。
3
准备姜蒜末，葱末，葱花。
4
锅里放油。
5
油烧热了放入茄子。
6
变软了就可以捞起来了。
7
锅里放点油，放入姜蒜末，葱末，郫县豆瓣，稍稍炒一下。
8
放入茄子继续翻炒，然后放入调好的调料。
9
成品，我这里没有准备猪肉末，有的话可以加在里面。特别的香下饭就更没得说了。

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