茄汁炒面

茄汁炒面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
蒜瓣
3块
食用油
适量
番茄
1个
大葱
适量
青菜
适量
香肠
1个
云吞面
100g

茄汁炒面做法步骤

1
汤锅放水烧开，番茄洗净放开水煮一分钟左右至皮自动开裂捞出去皮切块备用
2
将面放锅里煮八成熟，捞出备用
3
面沥干水分
4
葱蒜切块，香肠切块，鸡蛋打散，青菜洗净
5
锅中放油，油的量根据面的量来放，面吸油，先炒鸡蛋，然后盛出，再放入葱蒜爆香，再放入番茄翻炒，用铲子将番茄捣烂熬汁，然后依次放面，鸡蛋，香肠
6
加入青菜，放盐，鸡精，焖一下出锅
7
装盘

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