鸡腿香菇卷

鸡腿香菇卷菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
1块
料酒
1汤勺
胡萝卜
1根
葱
1段
盐
适量
八角
2个
生抽
10ml
老抽
10ml
白胡椒粉
1小勺
香菇
5朵
鸡腿
1只（约500g）

鸡腿香菇卷做法步骤

1
鸡腿一只清洗干净
2
煮锅内放入一汤勺料酒，加水，放入鸡腿，加温，不要等水开就捞出
3
取出鸡腿，剔去鸡腿骨。使鸡腿成片状，内部鸡肉用刀划些口，把肉厚的地方都切开，不要伤到鸡腿肉皮
4
鸡腿内部，均匀撒上一勺白胡椒粉和一勺盐，腌渍半小时
5
香菇切成条片状，胡萝卜切约半厘米见方的条
6
腌好的鸡腿内先铺上香菇，在放入胡萝卜条
7
卷起
8
用线绳捆扎好
9
葱姜切片，八角备好。
10
锅内放入调料，加入老抽和生抽，再放一点盐，放入做好的鸡腿卷，同时把剔掉的鸡腿骨也一同放入锅内。加入4杯水，也就是水大约和鸡腿一平。
11
盖好，启动黄焖鸡键，就是煮炖半小时
12
鸡腿香菇卷做法的步骤 时间到捞出鸡腿晾到温热，切片。
13
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切好的鸡腿蘸料吃，你说会不会好吃呢？

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