麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
香菇
6朵
番茄
1个
藕
1个
腐竹
适量
午餐肉
1罐
基围虾
10只

麻辣香锅做法步骤

1
虾剔除虾线，用料酒和盐腌制，午餐肉切厚片，干腐竹泡发后沥干水份，蔬菜洗净切片切块
2
土豆、藕、香菇等等用水炒熟
3
热锅倒油烧热，先下干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，再放大蒜、姜、小红辣椒炒出香味。放郫县豆瓣酱，炒出红油（根据食材的量放，我放了两勺）
4
大火下基围虾，快速翻炒入味
5
先放青椒再放番茄炒出汁，下炒熟的蔬菜翻炒，最后放入午餐肉、生菜不停的大火翻炒出锅～（我完全没放盐，豆瓣酱已经够味了）

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