莲藕蹄花汤

莲藕蹄花汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

莲藕
一节
大葱
一根
老姜
一块
海带
适量
猪蹄
500g

莲藕蹄花汤做法步骤

1
准备材料：处理好的猪蹄切块，莲藕一节，海带。
2
蹄花冷锅下水，放入料酒、老姜，将蹄花绰水。
3
绰水后的蹄花沥干水分，另起一锅下入蹄花炖，改用炖锅，放入一块拍烂的老姜。
4
炖蹄花的过程中准备莲藕和海带：莲藕洗净切块；干海带用开水泡发，再洗净切片。
5
半小时后加入莲藕和海带，再将大葱切段放入。
6
小火慢炖至蹄花和莲藕软烂，再加入适量盐调味即可。
7
起锅，撒点葱花装盘！

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