香菇豆腐鲫鱼汤

香菇豆腐鲫鱼汤菜谱做法

主料

葱
1根
芹菜
2根
豆腐
1 块
生姜
4片
番茄
1个
鲫鱼
1条
鲜香菇
4朵

香菇豆腐鲫鱼汤做法步骤

1
带所有材料备好，洗净备用。
2
芹菜，番茄，切块备用
3
锅下油，鲫鱼煎至呈黄。（如喜欢汤更加白，可以多煎下。鱼煎得越久，鱼汤就会变白,因为脂肪贡献大，汤汁产生乳白色，因为在熬或煮制过程中,肉所含的脂肪外溢）
4
煎至黄色后，加水，放入鲜香菇，豆腐。大火烧开后转小火至汤色渐变白。
5
最后加入配菜，大火烧开。美味的鲫鱼汤就完成了。
6
关火，加入适当盐至可。

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