梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
随自己口味
桂皮
适量
生抽
30毫升
食用油
适量
生姜
4片
五花肉
500克
黄酒
10毫升
小葱
2棵
开水
适量
梅干菜
喜欢吃的可以多放点

梅干菜红烧肉做法步骤

1
五花肉切洗净沥干水分； 成长条
2
改刀切成方块
3
净沥干水分的五花肉
4
我用的是晒干梅干菜，先用水浸泡30分钟
5
热锅下油放入五花肉； 油需要比炒菜时多些
6
将肉炸之焦黄；将多的油倒出
7
加入辣椒、生姜、桂皮、黄酒、放点盐
8
加入梅干菜翻炒
9
加入热水没过肉
10
大火烧开
11
改小火炖50分钟
12
大火收汁
13
成品出锅； 忘记拍成品图了

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