扁豆焖面

扁豆焖面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
2瓣
扁豆
250克
肉末
150克
面条
500克

扁豆焖面做法步骤

1
准备500克面条，250克扁豆，150克肉末，锅我选用的是轻奢派九阳不粘锅，其实焖面很容易粘锅底，但是用这个锅就不必担心粘锅底的问题！
2
将扁豆洗干净摘好掰成几段，葱姜切成片，蒜切成碎末
3
锅中加入适量的油，放入葱姜炒出香味
4
加入肉末翻炒均匀，使肉末炒熟
5
加入扁豆翻炒，炒制扁豆完全变色变软再加入适量的酱油和1勺老抽，少许盐
6
再在锅中加入2碗半清水，（碗就是普通的饭碗，菜谱中放肉末用的碗大小）
7
将面条均匀的铺在锅中
8
盖上锅盖，开大火使锅中的水烧开
9
然后将火转入小火焖10分钟左右，打开锅盖翻一下面，使上面的面也被汤汁包裹
10
锅中无水以后加入拍好的蒜末，用筷子搅拌均匀即可
11
就这样简单易做的扁豆焖面就可以享用了……

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