巧克力月饼

巧克力月饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
自行选择
核桃仁
200g
奶油
450g
可可粉
适量
麦芽糖
75g
巧克力
500g

巧克力月饼做法步骤

1
准备好所需要的材料
2
将巧克力弄碎，称300g
3
把巧克力放在水里融化
4
加入30g奶油进行搅拌
5
再加入75g麦芽糖进行搅拌，直到搅拌均匀
6
这时巧克力会出很多油，将搅拌好的巧克力放在粉筛上，粉筛下面放一空碗接住滴下来的巧克力油
7
把奶油放进一个干净的锅，加热至沸腾
8
把剩下的巧克力全部放进去直到全部融化
9
把火关掉
10
把麦芽糖、核桃仁等磨碎放到里面一起搅拌
11
在巧克力上撒上一层可可粉，再把巧克力放入磨具里面
12
脱模
13
放入事先准备好的包装袋即可

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