西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
糖
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
西红柿
2个
挂面
2两
橄榄油
适量
生菜
适量
鸡高汤
两碗
西红柿鸡蛋面做法步骤
1
西红柿切十字刀后，用热水烫过去皮，切小丁；鸡蛋打散并搅拌均匀；生菜切成小段待用
2
锅内倒入橄榄油，油热后倒入蛋液，翻炒熟后盛出
3
锅内重新加入适量橄榄油，放入西红柿丁翻炒，待成酱状时加入鸡高汤，大火煮开
4
在开锅的高汤中下入挂面，挂面煮熟后放入切好的生菜段、鸡蛋，加盐、少许糖调味后即可出锅
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