鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
胡椒粉
少量
料酒
少量
葱
3段
盐
适量
豆腐
1块
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
鲫鱼豆腐汤只需要简单的食材：新鲜的鲫鱼，卤水的豆腐，香葱香菜的点缀；
2
洗好的鲫鱼加入料酒，胡椒粉腌制去腥，将材料按摩至鱼吸收，洗鱼的时候注意鱼腹内的黑膜清洗干净；
3
锅内放过油；
4
小火，洗好的鲫鱼放入锅内煎至两面金黄；
5
煎好的鱼加入开水，放入葱段.姜片小火慢炖30分钟，想要奶白的鱼汤煎鱼是关键；
6
30分钟后放入盐，胡椒粉，在炖8⃣️分钟就好；
7
出锅后撒上葱花和香菜就好啦。稚嫩的鱼肉，鲜美的鱼汤，注意放盐的量一定要少，汤才会更鲜美！
8
一道鲜美的鱼汤就做好了，记得饭前先喝汤噢……

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