开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿

开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
生抽
1勺
西红柿
2个
辣椒
5个
茄子
1个
小葱
2根
蒜子
1瓣

开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿做法步骤

1
田园丰收图，自家菜地里摘来的各种瓜果。
2
茄子一个 西红柿两个 辣椒5个
3
茄子切成段，西红柿整个下锅蒸。
4
茄子西红柿大概蒸十分钟。
5
辣椒放碳火上烧。
6
碳火烧出来的辣椒会更香一点，在家里也可以用煤气烧。煤气的火大比用碳会更快一些。
7
烧好的辣椒去皮，茄子凉透了撕成条，西红柿去皮装碗，加盐大蒜子生抽。
8
用擀面杖捣碎搅拌均匀。
9
最后撒上葱段，烧过的辣椒味道特别独特，西红柿的味道是带酸甜味，在夏天这道菜非常的开胃。

菜谱做法推荐