啤酒小龙虾

啤酒小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
冰糖
适量
蚝油
2勺
盐
2勺
香叶
3片
桂皮
1小块
八角
2颗
鸡精
1勺
豆瓣酱
2勺
啤酒
500ml
香菜
2根
生抽
2勺
生姜
半块
小葱
2根
小龙虾
1500g
独蒜
2颗
小米椒
6个
干花椒
10粒

啤酒小龙虾做法步骤

1
清洗龙虾、用刷子刷干净，
2
龙虾去除虾线（由于没有剪刀、就没有剪掉头部）
3
准备所有调味料，分别是：葱姜蒜、八角桂皮香叶，花椒冰糖干辣椒、豆瓣酱啤酒
4
来个大合影
5
热锅烧油下葱姜蒜爆香
6
接着下，八角桂皮香叶、花椒干辣椒炒香，开小火避免炒焦了
7
下冰糖，豆瓣酱炒出红油
8
接着下龙虾
9
翻炒均匀
10
到入一整瓶啤酒，小辣椒
11
加蚝油、生抽、老抽调味
12
接着大火煮十五分钟后，开盖收汁
13
最后加入葱花香菜
14
中途放了一点紫苏进去（没有可忽略）
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装盘开吃

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