茶叶蛋

茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
1大把
冰糖
适量
盐
适量
香叶
8片
桂皮
2小段
八角
4个
老抽
3勺
鹌鹑蛋
48个
水
1100毫升
茶叶
1大把

茶叶蛋做法步骤

1
鹌鹑蛋洗净备用。
2
冷水下锅把鹌鹑蛋煮熟。
3
煮好捞起冷却后用勺子敲一敲，方便入味。
4
香叶、桂皮、花椒和八角洗净备用。
5
抓1把茶叶备用。
6
烧1100毫升的水，把香叶、花椒、八角、桂皮倒入沸水中。
7
放入适量的冰糖。
8
倒入3勺老抽和适量的盐以及1把茶叶，放入鹌鹑蛋。
9
食材煮沸转小火煮15分钟-20分钟后关火浸泡一个晚上即可食用。

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