养生排骨汤

养生排骨汤菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

姜
3片
料酒
适量
花椒
适量
排骨
500克
冰糖
适量
盐
适量
葱花
50克
鸡精
3克
生抽
适量
面粉
500克
食用油
适量
白萝卜
半根
玉米
1根

养生排骨汤做法步骤

1
胡萝卜和白萝卜去皮洗净，切滚刀块备用
2
玉米切块备用
3
排骨焯水，放入姜片，花椒，料酒，大火煮15分钟，撇去浮沫，关火后备用
4
热锅凉油，放入胡萝卜和白萝卜翻炒，把煮过排骨捞出与红白萝卜一起翻炒，加入适量的盐，生抽，继续翻炒
5
加入煮排骨已撇去浮沫的汤，同时加入适量冰糖，大火转中火炖煮30分钟
6
关火，盛出，撒白芝麻
7
面粉加适量盐，冷水搅拌至棉絮状，加入适量食用油，揉成团，醒面10分钟，分剂，擀成约5mm厚的面皮，撒少许盐，擀平，加适量食用油，撒葱花，卷起，擀面胚
8
热锅凉油，转中小火，放入面胚，烙至两面金黄出锅
9
出锅，切扇形块

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