家庭版宫爆鸡丁

家庭版宫爆鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
花椒
适量
胡萝卜
1根
郫县豆瓣酱
2勺
醋
1勺
葱
适量
蚝油
1勺
干红辣椒
1个
生抽
1勺
白糖
1勺
食用油
适量
黄瓜
1根
鸡胸肉
1块

家庭版宫爆鸡丁做法步骤

1
胡萝卜清洗干净去皮，黄瓜和鸡胸肉洗干净备用。
2
鸡胸肉切丁。
3
黄瓜和胡萝卜也切丁。
4
鸡胸肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，用手抓拌均匀，最后加入一点点油在抓拌均匀，腌制10分钟。
5
接下来调料汁，约80毫升的水加入一勺淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，一点白糖，搅拌均匀备用。
6
锅里多倒入一些油，再把鸡丁放入。
7
炸制金黄色捞出，大概两分钟左右。
8
锅中留少许底油，烧热后放入干红辣椒，花椒，葱，郫县豆瓣爆香。
9
放入炸好的鸡丁，胡萝卜和黄瓜。
10
炒熟即可，最后倒入料汁翻炒均匀出锅。
11
料汁里面加了白糖和醋，再加上豆瓣酱的辣味，口感非常好的一道菜。
12
来上一碗米饭，很好吃哦！

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