蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
30克
蛋黄
2个
纯牛奶
80克
低筋面粉
8克
动物淡奶油
110克

蛋挞做法步骤

1
准备一个小奶锅，倒入110克淡奶油
2
倒入80克纯牛奶
3
30克白砂糖
4
小火加热，一直搅拌，直到糖融化。不要煮沸啦，糖很容易融化的 然后放着冷至室温
5
准备两个鸡蛋，只要蛋黄，不要蛋白，打散蛋黄，奶油混合水冷却后缓缓倒入蛋黄中，并且一边搅拌
6
称蛋糕粉8克
7
过筛倒入，并搅拌均匀至无颗粒
8
搅拌好的蛋挞液过筛两次即可
9
这时候先把烤箱打开，180度上下火先预热。然后摆好十个蛋挞皮
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依次加入7,8分满的蛋挞液，喜欢吃蜜红豆的可以加入几粒，蔓越莓干也不错的。
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放入预热好的烤箱中，180度上下火烤30分钟。根据自家烤箱热度看时间，如果觉得烤的不够，就多烤一会儿。烤得表面金黄，蛋挞皮起酥即可。
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出炉啦！搭配自制芒果牛奶更美味哟 芒果牛奶就是把芒果打成果泥与纯牛奶搅拌均匀即可。
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皮酥里嫩
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香甜细腻，特别美味！
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胃口不太好的宝宝一口气吃三四个，还喝这么大一杯芒果牛奶

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