爆炒花蛤
爆炒花蛤菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
适量
豆瓣酱
适量
葱姜蒜
适量
花蛤
适量
爆炒花蛤做法步骤
1
花蛤买回先放在盐水里吐沙泡两小时。
2
洗净花蛤，开水焯至壳张开。花蛤捞出放入冷水。
3
油锅烧热，放入蒜姜、豆瓣酱、辣椒油等炒香。
4
花蛤入锅，放酱油、料酒、盐、鸡精翻炒。撒葱花，出锅。
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