家庭鸡米花
主料
料酒
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
面包屑
适量
鸡胸脯肉
适量
家庭鸡米花做法步骤
1
鸡胸脯肉洗净并去除表面的膜，用肉锤正反面略微敲打使纤维断开，改刀成均匀小丁，稍加整理成鸡肉粒
2
加入少量盐、料酒、白胡椒粉和少许蚝油腌制一小时以上
3
鸡蛋打散
4
将腌制好的鸡胸脯肉滚上面粉（淀粉），掂去浮粉，蘸蛋液，裹面包屑
5
放入6～7成热的油锅里，中火炸至浅金黄即出锅
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