酱大骨

酱大骨菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
葱姜蒜
适量
小辣椒
两个
脊骨
适量
山楂草果
适量

酱大骨做法步骤

1
把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。
2
准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈^_^
3
高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。

菜谱做法推荐