冬季滋补海带排骨汤

冬季滋补海带排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
四大块
花椒
适量
排骨
500g
干辣椒
适量
大料
适量
糖
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
海带
500克
葱姜
20g
橙皮
适量

冬季滋补海带排骨汤做法步骤

1
我做饭一般都是炖菜有肉的话，就不会放油了，我用的是精排，因为这样肥的就不会很多，就算你减肥也可以吃哦，切成小块，用水泡2个小时，把血水泡出来，锅里加水要一次性加好最好不好中途加水了，会影响肉感
2
我用的是砂锅，先炖排骨，放这些香料，不放盐暂时，一般的香料都是温性的所以冬天做菜炖汤都可以多放些，放一点糖调味，可以更鲜美增味，还有四分之一瓶的料酒，其他调味料都不用放，海带本身很鲜美
3
因为我家是秦皇岛的，所以买的都是新鲜的海带扣，买回来要好好洗，还要多泡几个小时，因为本身有很多盐分，一定要泡啊
4
大概排骨炖了一个小时的时候可以放海带了，看看喜欢喝汤吗，喜欢的话可以加海带的时候，不用空的那么干，在出锅前10分钟的时候加盐，就可以出锅了

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