干烧鱼
干烧鱼菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
4片
蒜
5瓣
料酒
1茶匙
胡萝卜
适量
醋
2茶匙
糖
1茶匙
葱
2棵
生抽
适量
西兰花
适量
鲫鱼
1条
大骨汤
适量
肥五花肉
适量
干烧鱼做法步骤
1
先把鱼横刀切几道 上面抹上少许淀粉 俩面抹匀
2
把食用油放在锅里烧至7 8热 把抹好淀粉的鱼放到锅里双面煎成黄褐色
3
锅内放少许油 把葱 姜 蒜 五花肉放到锅里煸炒 之后放入大骨汤 加入温开水 少许生抽 水跟鱼一平 把煎好的鱼放在锅内
4
烧开后 加入少许料酒 糖 醋转小火烧至40分钟左右把汤汁收干 即可食用
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