家常红烧肉闷蛋

家常红烧肉闷蛋菜谱做法

主料

料酒
小半碗
花椒
少许
糖
15克
葱
适量
盐
3克
香叶
2片
桂皮
1块
八角
少许
油
适量
生抽
20克
生姜
1块

家常红烧肉闷蛋做法步骤

1
五花肉，精选的
2
先把鸡蛋煮上
3
准备调料，大料一块，桂皮一块，花椒一小捏，香叶一片，调料不易过多，多了就夺了肉味啦！
4
葱半根，蒜几瓣拍一下，三片姜
5
烧水焯肉
6
焯水中
7
焯好备用
8
鸡蛋剥皮划刀口备用
9
起油锅，下一勺白糖，炒糖色。其实用冰糖最好，可惜家里没有了！
10
下肉炒，炒上色
11
生抽两勺
12
加足水，再加啤酒，啤酒可以使肉更香更嫩
13
鸡蛋和料包放入
14
下一勺香其酱，大火烧开转小火，炖熟炖烂，出锅前大火收汁，加盐加鸡粉出锅！
15
看颜色好看，味道非常香！

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