老干妈口水鸡丝

老干妈口水鸡丝菜谱做法

主料

味精
3克
醋
5毫升
糖
3克
大蒜
一瓣
盐
3克
生抽
10毫升
鸡脯肉
一块
老干妈辣椒酱
10克
线辣椒
一根
芝麻辣椒油
5毫升

老干妈口水鸡丝做法步骤

1
新鲜鸡脯肉一块，凉水进锅。
2
加入半罐啤酒，适量盐。
3
大火烧开。
4
改小火煮10分钟左右。
5
捞出来入冰水中投凉，或入凉水中投凉。
6
撕成均匀的丝。
7
线辣椒顶刀切细丝，洒在鸡丝上。
8
取小碗一个，入老干妈辣椒酱，蒜末，盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油搅拌均匀。
9
兑好的汁浇在鸡肉上即可。

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