提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
至少60g
鸡蛋
4个到5个（看大小）
可可粉
装饰
糖粉
装饰
咖啡
适量
手指饼干
适量
马斯卡彭芝士
500g

提拉米苏做法步骤

1
把蛋黄蛋白分离
2
蛋黄加适量的糖（我一般不加的）打至乳白色 然后加入马斯卡彭用刮刀搅拌均匀（如果实在很难拌匀就用手动打蛋器搅 千万不要用电动打蛋器！我有过惨痛的经历
3
蛋白加糖打至湿性发泡
4
将蛋黄糊和蛋白霜搅均匀就好了 不需要很在意
5
将咖啡和咖啡酒拌匀 然后手指饼干浸湿然后放入模具 就一层饼干一层芝士糊的
6
入冷藏室至少4小时 然后拿出来撒上适量可可粉或糖粉就可以吃啦！
7
吃之前忘拍照了
8
大概可以做100ML杯子8到10杯吧 看你中间偷吃的多少

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