金针菇胡萝卜炒肉丝

金针菇胡萝卜炒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1根
葱
少许
盐
酌情
鸡精
1茶匙
生抽
3茶匙
食用油
40g
生姜
几片
金针菇
1把
猪油
20g
干红椒
1个
猪瘦肉
100g
蒜子
几颗

金针菇胡萝卜炒肉丝做法步骤

1
瘦肉切丝，胡萝卜切薄片后切丝，金针菇去老根洗净。准备好葱、姜、蒜子，干红椒。
2
铁锅烧热倒入适量油，放入肉丝炒散加入生抽翻炒上色后再加入葱姜爆香。
3
葱姜炒出香味后先加入胡萝卜丝翻炒两分钟至其稍断生。
4
加入金针菇继续翻炒，这时可能会有点干锅底哦！
5
加入半碗清水，最好是开水，加一勺猪油继续翻炒。金针菇超软后加入少许盐，鸡精翻炒均匀。再加入切碎的蒜末。翻几下，出锅吧！
6
香喷喷啦！胡萝卜特有的清甜和金针菇独特的鲜香被各种调味料调制的刚刚好~_~开吃吧！

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