鲜奶香葱包

鲜奶香葱包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
5克
鲜奶
117克
高筋面粉
244克
细砂糖
34克
黄油
30克
沙拉酱
适量
全蛋
36克
奶粉
10克
海苔
适量
即发酵母
1克
葡萄干酵种
49克

鲜奶香葱包做法步骤

1
后油法将面团揉成扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大（现在室内温度31度左右，用时2小时）。
2
将发酵好的面团分割成每个50克左右的面团，滚圆，排放在烤盘内，入烤箱做最后发酵至1.5倍大（用时90分钟）
3
用剪刀在每个面团中间剪一个十字。在剪开的十字口中挤上适量的沙拉酱。
4
烤箱预热至上火190度，下火180度，把装有面团的烤盘放进烤箱中层烘烤约15分钟，面包表面上色即可。
5
烤后的面包取出，均匀的撒上海苔碎，放凉即可享用。

菜谱做法推荐