尖椒土豆片

尖椒土豆片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
两瓣
土豆
2个普通大小
胡萝卜
少量
酱油
少量
盐
1勺
鸡精
少许
生抽
少量
植物油
1勺
五花肉
150克适量
尖椒
1个
杭椒
斟酌

尖椒土豆片做法步骤

1
蒜切碎，胡萝卜适量切片，杭椒切丁不能吃辣可以不加，尖椒切片，五花肉切片，最后土豆片切片
2
少油下五花肉，因为有肥，所以还能下点猪油，小火就可以，熟了盛出备用。
3
锅底油稍微加点食用油，这步油很多才行，中火炒土豆片，一直翻炒有点粘锅就刮一下，慢慢炒，直到土豆片有点干吧了才行，因为这样才好吃。别着急这一步，也别怕粘锅，实在不行加点油，千万别加水！
4
土豆片都有点黄的感觉就依次加入胡萝卜，尖椒，杭椒，猪肉片，翻炒
5
继续加入蒜碎，翻炒
6
蒜香出来了，辣味也有了，加点盐，撒点鸡精，酱油少量，来点生抽上色，可以小火然后尝一下，都合适就出锅
7
全搞定，热乎乎的主食配上，那是一个香，这道菜主要特点油有点大，但是下饭。

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