京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
几片
料酒
半碗
糖
少许
盐
少许
猪肉
300g
淀粉
少许
大葱
50g
甜面酱
80g

京酱肉丝做法步骤

1
主料
2
猪肉洗净切丝（我这个切的有些粗，哈哈哈），大葱切丝，切好的肉丝放入稍大的碗中，放少许盐，料酒，淀粉，姜片抓匀腌制十分钟
3
肉丝腌好后，将肉丝中的姜片拣出扔掉，取锅放油，油微热的时候倒入肉丝拨开，翻炒至八成熟盛出来
4
锅洗净或重新取一只锅开火，倒油，放入甜面酱，料酒，白糖，翻炒至糖融化，注意火不要开太大
5
到肉丝进锅，翻炒均匀至肉丝熟透即可
6
切好的葱丝铺在盘中，肉丝盛出放在葱丝上
7
家里没有豆皮，没有煎饼，就自己用小平底锅做了点面皮
8
卷起来吃很美味
9
成品图

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