鱼香肉丝
鱼香肉丝菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：配菜(中级)
主料
胡萝卜
50g
青椒
50g
豆瓣酱
适量
里脊肉
150g
木耳
50g
鱼香肉丝做法步骤
1
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里脊肉切丝，加入盐、淀粉、鸡蛋清、料酒腌制
2
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青椒、红萝卜、木耳切丝，姜蒜切末，葱切粒
3
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调好料汁，比例为醋：糖：酱油：水：淀粉=4：3：2：2：1
4
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起油锅，炝香葱姜蒜，倒入肉丝炒到八成熟，起锅
5
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重起油锅，加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香
6
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倒入素菜丝炒熟
7
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倒入肉丝、料汁，炒匀起锅
8
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